Queijo artesanal de Alagoa, MG
Nas montanhas de Alagoa, a 1.700 metros de altitude, nasce um dos queijos mais emblemáticos do Brasil.
A Queijo Vena & Costa guarda, há gerações, os segredos e as técnicas artesanais que transformam o queijo de Alagoa em uma verdadeira joia da gastronomia brasileira. Nossa história começa nas exuberantes pastagens da Serra da Mantiqueira, onde o rebanho se alimenta de uma vegetação única, conferindo ao leite características excepcionais.
Cada queijo é elaborado de forma artesanal, respeitando o tempo de maturação e os métodos tradicionais que asseguram um sabor e uma qualidade incomparáveis.
Galeria
Processo de Produção
Nosso rebanho se alimenta livremente nas pastagens da Serra da Mantiqueira, a 1.700m de altitude.
Processo realizado com máximo cuidado e higiene, preservando todas as qualidades naturais do leite.
Técnicas tradicionais passadas por gerações, aliadas a rigoroso controle de qualidade.
Embalagem especial, garantindo que seu queijo chegue com a mesma qualidade que saiu de nossa queijaria.
Por que Vena & Costa
Compromisso com práticas sustentáveis e bem-estar animal. Nossa produção respeita o meio ambiente e as comunidades locais, mantendo viva a tradição queijeira da região enquanto preservamos os recursos naturais para as futuras gerações.
Queijos produzidos a 1.700m de altitude, em uma das regiões mais privilegiadas de Minas Gerais. O microclima único da Serra da Mantiqueira, combinado com pastagens naturais especiais, confere características exclusivas ao nosso queijo.
Cada peça é elaborada seguindo técnicas centenárias, transmitidas por gerações de mestres queijeiros. Nosso processo preserva a essência do verdadeiro queijo artesanal de Alagoa, respeitando o tempo necessário para desenvolver sabores únicos e complexos.
Controle rigoroso em todas as etapas, do pasto à sua mesa. Selecionamos os melhores ingredientes e monitoramos cuidadosamente cada fase da produção, garantindo um produto de excelência que atende aos mais altos padrões de qualidade.
Premiado Selo Ouro
Com orgulho apresentamos nosso queijo premiado com o Selo Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil, em 2024, um reconhecimento da excelência e tradição da Queijo Vena & Costa. Em 2025 vieram novas medalhas no VIII Prêmio Queijo Brasil e no 1º Prêmio Sudeste de Queijos Artesanais.
Visite
Conheça de perto o processo de produção do autêntico Queijo de Alagoa.
