Sobre Vena & Costa
Temos muitos anos de experiência em produção de leite
Nas montanhas de Alagoa, a 1.700 metros de altitude, nasce um dos queijos mais emblemáticos do Brasil.
A Queijo Vena & Costa guarda, há gerações, os segredos e as técnicas artesanais que transformam o queijo de Alagoa em uma verdadeira joia da gastronomia brasileira. Nossa história começa nas exuberantes pastagens da Serra da Mantiqueira, onde o rebanho se alimenta de uma vegetação única, conferindo ao leite características excepcionais.
Cada queijo é elaborado de forma artesanal, respeitando o tempo de maturação e os métodos tradicionais que asseguram um sabor e uma qualidade incomparáveis.
Nós criamos vacas reprodutoras domésticas
Nossas vacas são de raça pura, com linhagens rastreáveis há até 60 anos. Todas possuem duas etiquetas auriculares com um número de passaporte vitalício para identificação e registro.
Sustentabilidade
Compromisso com práticas sustentáveis e bem-estar animal. Nossa produção respeita o meio ambiente e as comunidades locais, mantendo viva a tradição queijeira da região enquanto preservamos os recursos naturais para as futuras gerações.
Origem Controlada
Queijos produzidos a 1.700m de altitude, em uma das regiões mais privilegiadas de Minas Gerais. O microclima único da Serra da Mantiqueira, combinado com pastagens naturais especiais, confere características exclusivas ao nosso queijo.
Produção Artesanal
Cada peça é elaborada seguindo técnicas centenárias, transmitidas por gerações de mestres queijeiros. Nosso processo preserva a essência do verdadeiro queijo Alagoense, respeitando o tempo necessário para desenvolver sabores únicos e complexos.
Qualidade Premium
Controle rigoroso em todas as etapas, do pasto à sua mesa. Selecionamos os melhores ingredientes e monitoramos cuidadosamente cada fase da produção, garantindo um produto de excelência que atende aos mais altos padrões de qualidade.
Visite nossa fazenda leiteira
Visite nossas fazendas, conheça o processo de criação de animais e desfrute de uma degustação com sabores típicos dos Alpes Suíços. Excursões diárias.
